Draslík udržuje množství vody v buňkách, je důležitý pro funkci kardiovaskulárního systému, pro svalový tonus, činnost enzymů a pro přeměnu glukózy v energii. Dále je draslík nepostradatelný pro vedení nervových vzruchů. Organismus je schopný udržet si draslík jen za přítomnosti hořčíku.