Lecitin má vliv na usazování tuku v cévách díky své emulgační schopnosti, příznivě ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi a zabraňuje arteriosklerose.Lecitin rovněž bojuje proti tvorbě žlučových kamenů, blahodárně působí při kožních potížích. Lecitin působí blahodárně zejména na starší organismus.