Nejvyužívanější a nejlevnější je pšenice, ale protože často bývá zdrojem potíží právě reakce na její bílkoviny a složité uhlohydráty, např. lepek (intolerance, hypersenzitivity, alergie), bývá ve kvalitnějších krmivech stále častěji nahrazována jinými obilninami.

Pšenice je zdrojem energie, sacharidů a rostlinných bílkovin. Obsah živin je odlišný podle toho, jaká pšenice se k semletí na moučku použila. Podle obsahu živin, zejména lepku, se hned po sklizni pšenice třídí na potravinářskou (pekařské výrobky nutně potřebují vysoký obsah lepku) a na pšenici krmnou, používanou převážně pro výkrm drůbeže a prasat.

Do krmiv pro psy je používána u evropských výrobců pšenice krmná nebo některé části ze zpracované pšenice potravinářské. Proto může být kvalita a obsah živin velmi kolísající a je potřebné být ve střehu.

Podrobnější deklarace složení krmiva napoví, jestli byla použita celá obilná zrna, nebo jejich části, jestli byly přidány otruby (obaly zrna), nebo byla vymleta jen mouka s vysokým obsahem škrobů, zda chybí klíčky (zdroj proteinu) apod. Každý z těchto procesů a přídavků může mít svůj dobrý důvod, pro psa pozitivní, ale u pšenice si dávejme zvláštní pozor. Často bývá používána jako nejlevnější surovina, tvořící základ „ekonomických“ krmiv.

Podle kvality může pšenice přirozeně obsahovat vedle základních živin a zdrojů energie, jakou jsou uhlohydráty, proteiny a tuky (vláknina, škrob, lepek), také esenciální mastné kyseliny, betakarotén, vitaminy (hlavně skupiny B, thiamin), minerální (vápník, železo, fosfor) a jiné biologicky aktivní látky. Stává se, že je například použitá pšenice z velmi starých bezpečnostních zásob. Pak je obsah a biologická aktivita čehokoliv velkým otazníkem.

V celozrnné podobě je pšenice významným dodavatelem některých minerálních látek (vápník, železo, fosfor) a vitaminů skupiny B. Nutričně nejbohatší je pšeničný klíček. Klíčky jsou zdrojem celého souboru biologicky vysoce hodnotných látek a obsahují všechny vitaminy skupiny B, vitaminy A, C, D a E. Olej z pšeničných klíčků má obzvlášť vysoký obsah vitaminu E, který má vlastnosti antioxidantů a chrání buněčné membrány.

Otruby, celulózové obaly zrn, mohou v kvalitních krmivech v minimálním množství posloužit jako zdroj vlákniny, která v živočišných surovinách chybí. Naopak, levná špatně stravitelná krmiva z rostlinných vedlejších produktů mohou být vlákninou z otrub ještě více zředěna a nastavena.

Když jsou použity obilniny, hodnotíme celozrnné jako vyšší kvalitu. Většina krmiv je založena na odpadu ze zpracování obilnin což jsou pouze plniče bez nutričních hodnot.

Pro zdravého psa může být kvalitní pšeničná moučka, jemně semletá a dobře tepelně opracovaná, velmi dobrou součástí krmiva.